Melocotón Melba
Una sencilla receta de Melocotón Melba utilizando una base Trendy redonda de 8 cm Pidy.
Ingredientes
- 4 bases Trendy redondas dulces Pidy (8 cm)
- 2 melocotones
- 200 g de mermelada de melocotón
- 400 ml de agua
- 150 g de azúcar
- 1/2 limón
- 4 cucharadas de helado de vainilla (o nata montada)
- 4 cucharadas de almendras en láminas tostadas
- Salsa de frambuesa para servir
Método de preparación
Porciones 4
- Pelar los melocotones
- Hervir el agua con el azúcar y el zumo de limón.
- Cocer los melocotones durante 10 minutos en el agua con azúcar, después dejarlos enfriar en el propio líquido.
- Cuando estén fríos, cortar los melocotones en rodajas finas
- Rellenar la base Trendy con la mermelada de melocotón y colocar las rodajas de melocotón encima
- Poner una bola de helado de vainilla (o nata montada) encima
- Añadir la salsa de frambuesa y espolvorear con las almendras tostadas
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